Woda destylowana to woda oczyszczona ze wszystkich zanieczyszczeń i substancji mineralnych. Jest ona przeznaczona głównie do użytku przemysłowego oraz medycznego. Woda destylowana powstaje poprzez odparowanie całej wody, a następnie skraplanie jej pary wodnej. Proces ten powtarza się kilkakrotnie, aż do uzyskania wody oczyszczonej.
Woda destylowana jest bardzo przydatna w przemyśle, gdyż nie ma w niej żadnych zanieczyszczeń i substancji mineralnych, które mogłyby uszkodzić urządzenia lub narazić pracowników na niebezpieczeństwo. Jest ona także stosowana w medycynie, gdyż jest bezpieczna dla pacjentów i nie ma w niej substancji, które mogłyby ich skazać.
Woda destylowana jest także bardzo przydatna w domu, gdyż można ją stosować do prania oraz mycia naczyń. Nie ma w niej żadnych substancji, które mogłyby uszkodzić ubrania lub narazić nasze zdrowie na niebezpieczeństwo.
Postawanie wody destylowanej jest bardzo prosta. Wymagane jest tylko odparowanie wody oraz skraplanie jej pary wodnej. Proces ten powtarza się kilkakrotnie, aż do uzyskania wody oczyszczonej.